距端午节还有一段时间，各大超市已粽子飘香。6日，记者采访发现，虽然今年豆类等原料价格上涨，但商场纷纷挂出“特惠”、“促销”牌来吸引消费者，粽子价格并未出现大的涨幅。市场上礼品粽的品种也增多，价格大多每份在200元以下。

　　涨价感觉不明显

　　今年品牌粽产地集中在嘉兴、湖州、杭州等地，主要分500克装、750克装，也有论个卖，尽管重量不同，但价格很少超过每份10元。

　　“和去年价格差不多啊，没怎么涨吧。”6日晚，逛超市的一位主妇看看粽子专柜上贴的价格签，挑了袋500克装的，9.80元，是价格最高的一种了。

　　“是不觉得贵，应该和超市促销有关，这几类粽子都写着原价要十几元。”另一位正在选购的市民注意到原价已被划去，现价用醒目的字体标注其下。两个一袋装的粽子，不到5元。

　　在一些超市，礼品粽品种多得很，30多元至200来元的都有，价格每隔10元、20元就分一档，让消费者也能按实际需要从容选购。促销员说，现在粽子还处于预热阶段，一般到节前销量才会大幅上升，礼品粽在这点上将更明显。 

　　口味传统  包装低调

　　年年端午都吃粽，今年的口味有没有什么变化呢？想尝新奇的市民可能会有点失望。记者在各大超市踩点看了看，依然是传统的肉粽主打，尚未见素菜、海鲜等新“内容”的粽子。

　　“改变口味意味着改变工艺，一定程度上会增加生产成本，价格就要涨，为保证销量，生产的、销售的都不敢过多尝试吧？”有人这么猜测粽子馅单一、传统的原因。

 

　　除此之外，粽子的包装也走低调路线，多为散装、网袋装、塑料袋装，即使礼盒也多为普通纸盒装。今年糯米、绿豆等原材料价格上涨，而商家在粽子的包装上倡导低碳理念，推崇简易环保包装的中低端“平民粽”，这在某种程度上为粽子价格上涨降了温。

　　青绿色未必是绿色食品

　　青绿的粽叶是判断粽子是否新鲜的明显标志，许多消费者都以此挑选粽子，但如果是返青粽叶包的粽子，吃后可能会导致硫酸铜中毒。

　　返青粽叶是不法商贩采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。

　　返青粽叶怎么鉴别呢

　　首先，原色粽叶的颜色发暗发黄，返青粽叶则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮。

　　原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而返青粽叶和返青粽子加热后，煮出的水会呈淡绿色。

　　原色粽叶包的粽子煮熟后散发出粽叶清香，返青粽叶包的粽子煮熟后非但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。