松石西路是城区一条名不见经传的道路，一头连着紫微路，另一头连着飞凤路。道路两旁的楼房最高的也不过是5层楼，都是普普通通的店面房。然而现如今，在这条仅100多米长的路上，数月时间里竟突突“长”出八九家土菜馆，又成了永城一条新的旺街。

　　这些土菜馆真的很土

　　据介绍，这条路上最早开的土菜馆是在5年之前，仅有2家。那时土菜馆刚刚兴起。土菜馆，顾名思义，走的是家常菜加上价格实惠的路线。红烧鱼头、咸肉炖萝卜钱、菜生炖豆腐、家常螺蛳……一道菜贵的不过四五十元，便宜的八元、十元。加上这里的地段属于闹中取静，从繁华的紫微路横插过来就是。人行道宽敞，往来车辆又不是很多，停车方便，来这儿吃饭的人越来越多。

　　近几年土菜的流行，松石西路上的土菜馆越开越多，就成了土菜馆一条街了。这些土菜馆真的很土，大部分仅2间店面大，摆放五六张桌子。排场一点的也不过4间店面，门面、店堂里稍作装饰。在门面的玻璃窗上写着本店的特色菜肴：“木桶牛肉、有机鱼头、农家豆腐……”

　　旧城改造后另起炉灶

　　据附近居民反映，松石西路几年前连街面路灯都没有，一到夜间漆黑一片，在这里开店的除了做木楼梯等，好像菜馆什么的服务业都很少见。今年解放街二期旧城改造后，有一些老街饭馆业主便把目标瞄向了松石西路。

　　一姓刘的女士则认为，除了旧城改造后迁徙过来的一些经营者外，松石西路热闹起来还与路边的社区人口增多有关，如飞凤小区等。她说，这里的店面房今年以来可以说是一月一个价，节节攀升。居住房的出租价也大致相同，与去年比，涨幅很大。

　　菜馆成了市民的厨房

　　王蝶是这里一家土菜馆的老板娘，她的店可以说是极具代表性。2间店面，店里仅聘请1名厨师和2名帮工，一家人全部上阵。老公配菜，王蝶负责点菜兼收银，婆婆打杂。店里有二三个特色菜，也是招牌菜，吸引顾客的法宝。王蝶店里的招牌菜是红烧鱼头、千张煲、小龙虾。这几道菜是老顾客少不了点的菜，红烧鱼头一天能卖出十几份。顾客基本是来自附近小区的居民，还有一些在附近单位上班的居民。几个人凑成一桌，几十元、100来元就解决中饭问题了。土菜馆生意好的时候，一天下来差不多有2000元的营业额，这对小本经营的他们来说，已经算满意了。

　　一般人喜欢不冷不热的天气，而这些开小饭店的偏偏喜欢大冷大热的天气。因为这两种天气，是土菜馆生意最好的时候。尤其是夏季的七八月份，许多市民因为天热而懒得在家烧饭，就选择这些土菜馆视作自家厨房。一家三口，点上三四个菜，加上饮料，一般仅需七八十元。如果点的菜以蔬菜为主，那就更省钱了。如果邀请普通朋友在这儿吃饭，也不算没面子。夏天天热时，干脆把桌子摆上人行道，五六个人，喝着啤酒，聊聊天，吹吹牛。肚子吃得舒服，腰包损失也不大，二三百元足够了